포트 엘렌 35년 1977 올드 앤 레어

포트 엘렌 32년 1977 빈티지 아일라 싱글 몰트 스카치 위스키. 사라진 스코틀랜드 증류소의 싱글 리필 혹스헤드 표현. 2012년 9월 더글라스 랭(Douglas Laing & Co.)에서 올드 앤 레어(Old & Rare) 시리즈로 병입. 155병 한정 출시. 포트 엘렌 포트 엘렌 증류소는 1825년 알렉산더 K. 맥케이(Alexander K. Mackay)에 의해 아일라 섬 남쪽 해안의 포트 엘렌 지역에 설립되었습니다. 포트 엘렌은 몰트 위스키 증류소였으나 1983년에 문을 닫았습니다. 증류소 건물은 남아있지만, 현재는 포트 엘렌 드럼 몰팅 시설이 부지의 일부를 차지하고 있으며 매년 열리는 아일라 몰트 & 뮤직 페스티벌인 페이스 아일(Feis Ile)에 참여하고 있습니다. 가장 최근의 포트 엘렌 싱글 몰트 위스키 공식 병입 제품은 포트 엘렌 11차 릴리즈였습니다. 1823-24년 겨울, 제임스 폭스(James Fox)는 1823년 주세법 제정에 따라 1825년까지 모든 스코틀랜드 면허 증류소에 도입되기 전, 포트 엘렌 증류소에서 자신이 새로 설계한 스피릿 세이프를 테스트했습니다. 따라서 포트 엘렌 증류소는 스코틀랜드에서 최초로 스피릿 세이프를 설치한 증류소가 되었으며, 제임스 폭스는 그 대가로 428파운드를 받았습니다. 부드럽고 섬세하면서도 누가 봐도 아일라 위스키임을 알 수 있는 스타일로 시작되며, 이어서 훈연 보리, 모카, 피트와 가죽 벨트의 조합을 기대할 수 있습니다. 맛은 처음에는 가볍지만 입안에 머금으면 부드러운 타르, 모닥불 재와 함께 커피와 초콜릿 향이 더해지며, 피니시로 갈수록 더욱 타르향이 짙어지고 시트러스하며 그을음과 페놀의 풍미가 느껴집니다.