포트 엘렌 32년 1982 엑스트라 올드 파티큘러

포트 엘렌 32년 1982 빈티지 아일라 싱글 몰트 스카치 위스키. 사라진 스코틀랜드 증류소의 싱글 리필 호그헤드 #10544 표현으로, 2014년 10월 더글라스 랭(Douglas Laing & Co.) 사에서 엑스트라 올드 파티큘러(Xtra Old Particular) 라인으로 병입했습니다. 120병 한정. 포트 엘렌 포트 엘렌 증류소는 1825년 알렉산더 K. 맥케이(Alexander K. Mackay)에 의해 아일라 섬 남쪽 해안 포트 엘렌에 설립되었습니다. 몰트 위스키 증류소였던 포트 엘렌은 1983년에 문을 닫았으나, 증류소 건물은 그대로 남아 있으며 현재는 포트 엘렌 드럼 몰팅 시설이 부지의 일부를 차지하고 있습니다. 또한 매년 열리는 아일라 몰트 & 뮤직 페스티벌인 '페이스 아일(Feis Ile)'에 참여하고 있습니다. 가장 최근에 출시된 포트 엘렌 싱글 몰트 위스키 공식 보틀은 '포트 엘렌 11차 릴리스'입니다. 1823-24년 겨울, 제임스 폭스(James Fox)는 1823년 주세법(Excise Act) 제정에 따라 1825년부터 모든 스코틀랜드 면허 증류소에 도입될 예정이었던 자신이 설계한 스피릿 세이프를 포트 엘렌 증류소에서 테스트했습니다. 이로써 포트 엘렌 증류소는 스코틀랜드 증류소 중 최초로 스피릿 세이프를 설치한 곳이 되었으며, 제임스 폭스는 그 대가로 428파운드를 받았습니다. 향: 바다 소금, 락 풀(바닷가 웅덩이), 흙 내음과 따스한 향신료의 느낌이 강렬하고 바다 향이 물씬 풍깁니다.
맛: 풍부하고 진한 과일, 코코아, 가죽의 건조함과 함께 스모키하고 담배 같은 풍미가 느껴집니다.
여운: 더 훈연된 느낌 – 보리 사탕, 부드러운 피트 향에 약간의 짠맛과 녹은 버터의 풍미가 더해집니다.