포트 엘렌 31년 1982 올드 퍼티큘러

포트 엘렌 31년 1982 빈티지 아일라 싱글 몰트 스카치 위스키. 더글라스 랭(Douglas Laing) 사가 올드 파티큘러(Old Particular) 라인업을 위해 2013년 8월에 병입한 싱글 캐스크 리필 혹스헤드 #9964입니다. 포트 엘렌 포트 엘렌 증류소는 1825년 알렉산더 K. 맥케이(Alexander K. Mackay)에 의해 아일라 섬 남쪽 해안 포트 엘렌에 설립되었습니다. 몰트 위스키 증류소였던 포트 엘렌은 1983년에 문을 닫았으나 증류소 건물은 남아 있으며, 부지의 일부는 포트 엘렌 드럼 몰팅 시설로 사용되고 있습니다. 또한 이곳은 매년 열리는 아일라 몰트 & 뮤직 페스티벌인 페이스 아일(Feis Ile)에 참여합니다. 가장 최근의 공식 포트 엘렌 싱글 몰트 위스키 병입 제품은 포트 엘렌 11차 릴리즈입니다. 1823-24년 겨울, 제임스 폭스(James Fox)는 1823년 주세법 제정에 따라 1825년까지 모든 스코틀랜드 면허 증류소에 도입될 예정이었던 자신이 새로 설계한 스피릿 세이프를 포트 엘렌 증류소에서 시험했습니다. 이에 따라 포트 엘렌 증류소는 스코틀랜드 증류소 중 최초로 스피릿 세이프를 설치한 곳이 되었으며, 제임스 폭스는 그 대가로 428파운드를 받았습니다. 향: 처음에는 은은한 여름철 타르 향과 부드럽게 훈연된 보리 향이 어우러진, 독특한 아일라 위스키의 특성이 느껴집니다. 맛: 짭짤하면서도 달콤한 몰트의 풍미 사이로 은은한 연기가 스쳐 지나가며, 설탕과 그을음, 바닐라 향이 감돕니다. 피니시: 기침약 같은 느낌과 함께 젖은 모닥불 재, 스모키한 바닐라 향이 길게 이어집니다.