포트 엘렌 30년 레어 플래티넘 셀렉션

더글라스 랭 올드 앤 레어 플래티넘 셀렉션. 면세점 전용으로 출시된 30년 숙성 포트 엘런. 1979년 12월에 증류하고 2010년 6월에 병입한 리필 혹스헤드 싱글 캐스크. 217병 한정. 포트 엘런 포트 엘런 증류소는 1825년 알렉산더 K. 맥케이에 의해 아일라섬 남쪽 해안 포트 엘런에 설립되었습니다. 포트 엘런은 몰트 위스키 증류소였으나 1983년에 문을 닫았습니다. 증류소 건물은 남아있지만, 현재는 포트 엘런 드럼 몰팅 시설이 부지의 일부를 차지하고 있으며, 매년 열리는 아일라 몰트 & 뮤직 페스티벌인 '페이스 아일(Feis Ile)'에 참여하고 있습니다. 가장 최근에 출시된 포트 엘런 싱글 몰트 위스키 공식 병입 제품은 포트 엘런 11번째 릴리즈입니다. 1823-24년 겨울, 제임스 폭스는 1823년 주세법 제정에 따라 1825년까지 모든 스코틀랜드 면허 증류소에 도입하기로 한 자신이 설계한 스피릿 세이프를 포트 엘런 증류소에서 테스트했습니다. 이로써 포트 엘런 증류소는 스코틀랜드 최초로 스피릿 세이프를 설치한 증류소가 되었으며, 제임스 폭스는 그 대가로 428파운드를 받았습니다. 여전히 신선하고 짭짤한 향이 감돌며, 마른 모래와 시트러스한 라임 향이 느껴집니다.... 아직은 아일라 특유의 개성이 강하게 드러나지는 않습니다. 하지만 입안에서는 후추, 피트, 따스한 향신료의 풍미가 느껴지며, 이후 은은하고 가벼운 타르와 크레오소트가 섞인 엔진룸의 풍미로 이어집니다. 피니시에서는 이 모든 요소가 결합되어 따뜻한 향신료와 재, 그을음의 풍미를 자아냅니다.