포트 엘렌 27년 1983 올드 몰트 캐스크 #6702

싱글 리필 혹스헤드 캐스크 #6702에서 추출했습니다. 포트 엘렌 증류소의 마지막 증류 연도에 증류된 27년 숙성 올드 몰트 캐스크 시리즈입니다. 1983년 3월에 증류되어 2010년 11월에 병입되었습니다. 포트 엘렌 포트 엘렌 증류소는 1825년 알렉산더 K. 맥케이(Alexander K. Mackay)에 의해 아일라 섬 남쪽 해안 포트 엘렌에 설립되었습니다. 포트 엘렌은 몰트 위스키 증류소였으나 1983년에 문을 닫았으며, 증류소 건물은 남아있는 상태에서 현재 포트 엘렌 드럼 몰팅 시설이 부지의 일부를 차지하고 있습니다. 이 증류소는 매년 열리는 아일라 몰트 & 뮤직 페스티벌(Feis Ile)에 참여합니다. 가장 최근에 출시된 포트 엘렌 싱글 몰트 위스키 공식 보틀링은 '포트 엘렌 11번째 릴리스'였습니다. 1823-24년 겨울, 제임스 폭스(James Fox)는 1823년 소비세법 제정을 준수하기 위해 1825년까지 모든 스코틀랜드 면허 증류소에 도입될 새로운 디자인의 스피릿 세이프를 포트 엘렌 증류소에서 테스트했습니다. 이에 따라 포트 엘렌 증류소는 스코틀랜드에서 최초로 스피릿 세이프를 설치한 증류소가 되었으며, 제임스 폭스는 그 대가로 428파운드를 받았습니다. 향: 훈연 몰트 킬른, 달콤한 장뇌(캠퍼) 향, 불에 그을린 레몬 껍질. 맛: 여전히 달콤하며 "피셔맨즈 프렌드" 캔디의 특성과 타오르는 불씨의 느낌이 이어짐. 피니시: 길게 이어지며 탄 코코아 초콜릿 스타일과 달콤한 감초 향이 느껴짐.