병 정보
Bottler: 더글러스 맥기본
Type: 싱글 몰트 스카치
싱글 셰리 캐스크 #4717. 2008년 가을에 병입된, 사라진 아일라 증류소의 25년 숙성 위스키입니다.
포트 엘렌
포트 엘렌 증류소는 1825년 알렉산더 K. 맥케이(Alexander K. Mackay)에 의해 아일라 섬 남쪽 해안 포트 엘렌에 설립되었습니다. 포트 엘렌은 몰트 위스키 증류소였으나 1983년에 문을 닫았습니다. 현재 증류소 건물은 남아 있으며, 부지의 일부는 포트 엘렌 드럼 몰팅 시설로 사용되고 있고 매년 열리는 아일라 몰트 & 뮤직 페스티벌(Feis Ile)에도 참여하고 있습니다. 가장 최근에 출시된 포트 엘렌 싱글 몰트 위스키 공식 병입 제품은 '포트 엘렌 11번째 릴리스'입니다. 1823~24년 겨울, 제임스 폭스(James Fox)는 1823년 주세법 제정에 따라 1825년까지 모든 스코틀랜드 면허 증류소에 도입하기로 한 자신이 설계한 스피릿 세이프를 포트 엘렌 증류소에서 테스트했습니다. 따라서 포트 엘렌 증류소는 스코틀랜드 최초로 스피릿 세이프를 설치한 증류소가 되었으며, 제임스 폭스는 그 대가로 428파운드를 받았습니다.
향을 맡으면 깔끔한 바다 내음과 함께 향신료와 꿀의 향이 어우러지며 붕대와 약재 같은 특유의 풍미가 느껴집니다. 입안에서는 처음에 느껴지는 짠맛이 흥미롭게도 건조한 모닥불 재의 풍미로 이어집니다. 여운은 길게 남으며 '아브로스 스모키(Arbroath Smokies)'를 연상시키는 부드러운 가죽, 타르, 크레오소트 향이 지속됩니다.
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왜 더 위스키 배럴인가
수상으로 입증된 탁월함
품질과 혁신에 대한 공로로 수상한 퀸즈 어워드(Queen's Award for Enterprise)
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