포트 엘렌 1979 레어 올드

포트 엘렌 1979 레어 올드 아일라 싱글 몰트 스카치 위스키. 리필 셰리 버트에서 숙성되었으며, 고든 앤 맥페일(Gordon & MacPhail)이 레어 올드 시리즈를 위해 2013년에 병입한 제품입니다(로트 번호 #R0/12/08). 총 654병 한정 생산되었습니다. 포트 엘렌 포트 엘렌 증류소는 1825년 알렉산더 K. 맥케이(Alexander K. Mackay)에 의해 아일라 섬 남쪽 해안 포트 엘렌에 설립되었습니다. 포트 엘렌은 몰트 위스키 증류소였으나 1983년에 문을 닫았습니다. 증류소 건물은 남아 있으며 현재는 부지 일부를 포트 엘렌 드럼 몰팅 시설이 사용하고 있습니다. 또한 매년 열리는 아일라 몰트 & 뮤직 페스티벌인 '피스 아일(Feis Ile)'에 참여하기도 합니다. 포트 엘렌 싱글 몰트 위스키의 가장 최근 공식 병입 제품은 '포트 엘렌 11차 릴리스'였습니다. 1823-24년 겨울, 제임스 폭스(James Fox)는 1823년 주세법 제정을 준수하기 위해 1825년까지 모든 스코틀랜드 면허 증류소에 도입될 예정이었던 자신이 설계한 스피릿 세이프(spirit safe)를 포트 엘렌 증류소에서 처음으로 시험했습니다. 따라서 포트 엘렌 증류소는 스코틀랜드 증류소 중 최초로 스피릿 세이프를 설치한 곳이며, 제임스 폭스는 이 작업으로 428파운드를 받았습니다. 향: 스모키한 향과 감초의 영향이 과일 향의 저변과 어우러지며 배 향이 감돕니다. 신선한 바닷바람의 향이 느껴집니다. 맛: 달콤함과 함께 피트 연기의 풍미가 올라오며 뒤이어 아니스 향이 스칩니다. 훈제 청어(kippers)의 여운이 감돕니다.