병 정보
Bottler: 시그나토리 빈티지
Cask: #1873-75
Cask Type: 통
Type: 싱글 몰트 스카치
포트 엘렌 15년 1979 빈티지 아일라 싱글 몰트 스카치 위스키. 1979년 3월 13일에 증류된 캐스크 #1873-75를 시그나토리 빈티지에서 1994년 7월에 병입하였습니다.
1,020병 한정 생산.
포트 엘렌
포트 엘렌 증류소는 1825년 알렉산더 K. 맥케이에 의해 아일라 섬 남쪽 해안 포트 엘렌에 설립되었습니다. 포트 엘렌은 몰트 위스키 증류소였으나 1983년에 문을 닫았습니다. 현재 증류소 건물은 남아 있으며, 부지 일부는 포트 엘렌 드럼 몰팅 시설이 사용하고 있습니다. 또한 매년 열리는 아일라 몰트 앤 뮤직 페스티벌인 '페이스 아일라(Feis Ile)'에도 참여하고 있습니다. 가장 최근에 출시된 공식 포트 엘렌 싱글 몰트 위스키는 '포트 엘렌 11차 릴리스'입니다. 1823~1824년 겨울, 제임스 폭스는 1823년 주세법 시행에 따라 1825년까지 모든 스코틀랜드 면허 증류소에 도입될 예정이었던 자신이 설계한 새로운 스피릿 세이프를 포트 엘렌 증류소에서 시험했습니다. 이로써 포트 엘렌 증류소는 스코틀랜드에서 최초로 스피릿 세이프를 설치한 증류소가 되었으며, 제임스 폭스는 그 대가로 428파운드를 받았습니다.
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