포트 던다스 36년 1978 소버린

포트 던다스 36년 1978 빈티지 싱글 그레인 로우랜드 스카치 위스키. 헌터 랭 & 코(Hunter Laing & Co.)에서 소버린(Sovereign) 시리즈를 위해 2014년 11월에 병입한 싱글 캐스크 #11052. 172병 한정. 포트 던다스 포트 던다스 증류소는 1811년 다니엘 맥팔레인에 의해 글래스고의 포트 던다스 지역에 설립되었습니다. 이 지역은 급격하게 산업 단지로 발전했으며, 포트 던다스라는 이름을 가진 세 개의 증류소가 모두 이곳에 있었습니다. 첫 번째는 1811년, 두 번째는 1813년에 설립되었으며, 세 번째는 1830년대 후반 잠시 동안만 운영되었습니다. 1845년에는 두 곳의 증류소 모두 그레인 스피릿을 생산하고 있었고, 그해 두 곳 모두 코피 증류기를 설치했습니다. 1877년 두 증류소는 합병되었고, 1885년 포트 던다스 증류소는 세계 최대 규모의 증류소로 성장했습니다. 당시 옥수수, 보리, 호밀을 가공했으며 미국에서 곡물을 수입하기도 했습니다. 1886년 당시 증류소는 두 개의 몰트 가마, 다섯 개의 그레인 가마, 35개의 워시백, 세 개의 코피 증류기, 다섯 개의 팟 스틸을 가동하고 있었습니다. 2010년 포트 던다스 증류소는 문을 닫았고, 그 직후 철거가 시작되었습니다. 밝은 금빛을 띠는 위스키로 바닐라, 붉은 베리류, 시럽에 절인 복숭아 향이 납니다. 입안에서는 바닐라, 태운 캐러멜, 약간의 감귤 껍질 맛이 느껴집니다. 여운은 길고 드라이하며, 은은한 오크 향으로 마무리됩니다.