포트 던다스 25년 1990 소버린

포트 던다스 25년 1990 빈티지 싱글 그레인 로우랜드 스카치 위스키. 헌터 랭(Hunter Laing & Co.)이 소버린 시리즈를 위해 2015년 5월에 병입한 싱글 캐스크 리필 혹스헤드 #11593. 총 236병 한정 생산. 포트 던다스 포트 던다스 증류소는 1811년 다니엘 맥팔레인에 의해 글래스고의 포트 던다스 지역에 설립되었습니다. 이 지역은 빠르게 산업 단지로 발전했으며, 포트 던다스라는 이름을 가진 세 개의 증류소가 들어섰습니다. 첫 번째는 1811년, 두 번째는 1813년에 설립되었으며, 세 번째는 1830년대 후반 잠시 운영되었습니다. 1845년에는 운영 중이던 두 증류소 모두 그레인 스피릿을 생산하고 있었으며, 같은 해 두 곳 모두 코피 증류기를 도입했습니다. 1877년 두 증류소는 합병되었고, 1885년 포트 던다스 증류소는 세계 최대 규모의 증류소로 성장하여 옥수수, 보리, 호밀을 가공하고 미국에서 곡물을 수입했습니다. 1886년 당시 증류소는 두 개의 몰트 가마와 다섯 개의 그레인 가마, 서른다섯 개의 워시백, 세 개의 코피 증류기, 다섯 개의 팟 스틸을 가동했습니다. 2010년 포트 던다스 증류소는 문을 닫았으며, 직후 철거가 시작되었습니다. 밝은 금빛을 띠는 이 위스키는 바닐라, 버터스카치, 트레이클 토피의 향이 어우러진 달콤하고 부드러운 풍미를 선사합니다. 입안에서는 달콤하고 크리미한 질감이 느껴지며, 바닐라에 이어 신더 토피와 은은한 시트러스 향이 뒤따릅니다. 피니시는 길고 드라이하며, 기분 좋은 캐러멜의 여운을 남깁니다.