포트 샬롯 (브룩라디) 2011 PAC:01

향 – 신선한 과일 향이 드라이한 피트 스모크와 어우러져 매혹적인 한 잔을 선사합니다. 오크통에서는 정향, 생강, 계피와 같은 향신료와 함께 초콜릿, 구운 몰트, 토피, 흑설탕, 그리고 은은한 코코넛과 바닐라 향이 느껴집니다. 다시 한번 향을 맡아보면, 증류주와 오크통에서 오는 과일 향이 조화를 이룹니다. 증류주에서는 멜론과 감귤류 향이, 오크통에서는 말린 자두와 건포도 향이 느껴집니다. 흙내음 같은 피트 스모크는 과일과 향신료 향을 감싸 안으며 모든 향을 하나로 묶어주고, 은은하게 감도는 바다와 오존 향을 더욱 돋보이게 합니다. 맛 – 첫 모금이 혀에 닿는 순간, 다양한 풍미가 입안을 가득 채웁니다. 오크와 몰트의 단맛이 먼저 느껴지고, 그 뒤를 이어 스모크, 감귤류, 말린 과일 향이 따라옵니다. 한 모금 더 마시면 풍미의 순서가 더욱 명확해지며, 오크, 말린 과일, 마지팬, 향신료의 맛을 느낄 수 있습니다. 흙내음 가득한 피트 스모크와 함께 캐러멜과 초콜릿 향이 느껴집니다. 약간의 물을 첨가하면 시트러스 과일과 해양적인 요소가 더욱 두드러지며, 오크에서 오는 코코넛과 바닐라 향이 한층 더 풍부해집니다. 입안에서는 탄탄하면서도 둥근 구조감이 이 위스키의 깊이 있는 풍미와 균형을 이룹니다.피니시 – 피트 스모크는 좀 더 약초 같은 페놀 향과 함께 피니시에서 나타납니다. 코코넛과 꽃 향이 은은하게 감돌고, 짠 해양적인 요소가 흙내음 가득한 스모크와 어우러져 포트 샬롯 특유의 풍미를 자아냅니다. 오크의 부드러움과 위스키의 미네랄리티가 스모크 향에 감싸이는데, 이는 이 위스키의 익숙한 특징입니다.