병 정보
올드 풀트니 1989 빈티지 하이랜드 싱글 몰트 스카치 위스키입니다. 이전에 헤빌리 피티드(heavily peated) 몰트 위스키를 담았던 세컨드 필 엑스 버번 오크 배럴에서 숙성되었습니다. 이러한 독특한 숙성 방식은 풀 바디의 강건한 이 빈티지 위스키에 은은한 스모키함을 더해줍니다.
풀트니
풀트니 증류소는 1826년 제임스 헨더슨이 케이스네스 주의 해안 마을 윅(Wick)에 설립했습니다. 하이랜드 몰트 위스키 증류소인 풀트니는 특히 짧은 한 쌍의 증류기에서 나오는 증류액을 식히기 위해 웜 텁(worm tubs) 설비를 갖추고 있습니다. 토마스 텔포드가 설계하여 증류소로 물을 끌어오던 수로의 석조 파편이 뒤뜰에 남아 있습니다. 풀트니 증류소는 방문객 센터를 운영하여 투어를 제공하며, 방문객들은 이곳에서 올드 풀트니 싱글 몰트 위스키를 시음해 볼 수 있습니다.
향: 우드 스모크의 베일에 싸인 톡 쏘는 풋사과 향. 꿀과 바닐라 향이 그 사이를 파고들며 레몬 향이 탑 노트로 느껴지고 희미한 꽃향기가 감돕니다.
맛: 처음에는 스파이시하고 피트한 풍미가 느껴지며, 이어서 커스터드와 흐르는 듯한 토피의 달콤한 맛이 뒤따릅니다. 점차 코코넛, 따뜻한 가죽, 쌉싸름한 오렌지 마멀레이드의 풍미로 이어집니다.
Approved by
The Distillery
올드 풀트니
1826년 제임스 헨더슨이 스코틀랜드 케이스니스 해안 마을 위크에 설립한 풀트니 증류소는 명성 높은 하이랜드 몰트 위스키 증류소입니다. 독특한 웜 튜브와 짧은 증류기를 사용하여 풀트니 위스키만의 특별한 풍미를 만들어냅니다. 토머스 텔포드가 설계한 원래 수로의 일부가 여전히 남아 있어 증류소의 유산을 기리고 있습니다. 풀트니의 대표적인 핵심 라인업으로는 올드 풀트니 12년산, 17년산, 21년산이 있으며, 클리퍼와 네비게이터와 같은 숙성 연도 표기가 없는 제품들도 출시되어 해양적 영향과 뛰어난 장인 정신을 보여줍니다.
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왜 더 위스키 배럴인가
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