노스 브리티시 25년 1989 소버린

노스 브리티시 25년산 1989 빈티지 로우랜드 싱글 그레인 스카치 위스키입니다. 헌터 랭(Hunter Laing & Co.)이 소버린(Sovereign) 시리즈를 위해 2015년 2월에 병입한 싱글 캐스크 버번 배럴 #1126 제품으로, 총 212병이 생산되었습니다. 노스 브리티시(North British) 노스 브리티시 증류소는 1885년 앤드류 어셔(Andrew Usher), 존 M. 크래비(John M. Crabbie), 윌리엄 샌더슨(William Sanderson)에 의해 에든버러 서쪽 농경지에 설립되었습니다. 그 이후 도시가 계속 확장되면서 현재 증류소는 에든버러 고지(Gorgie) 지역의 시 경계 안쪽에 자리 잡게 되었습니다. 노스 브리티시 증류소는 자신들의 코디얼 및 스카치 위스키 블렌딩 사업에 필요한 그레인 위스키 공급을 보장하기 위해 설립되었습니다. 오늘날 노스 브리티시 증류소는 숙성된 노스 브리티시 싱글 그레인 위스키로 출시하기 위해 일부 캐스크를 증류소 내 남아있는 던니지(dunnage) 창고에서 숙성시키고 있습니다. 연한 금빛을 띠는 이 위스키는 첫 향에서 바닐라 향이 느껴지며, 뒤이어 복숭아, 루바브, 졸인 자두 향이 이어집니다. 입안에서는 풍부하고 부드러운 바닐라 맛이 먼저 느껴지며, 이후 토피 애플, 버터스카치, 과수원 과일의 풍미가 천천히 나타납니다. 피니시는 길고 드라이하며, 달콤하고 은은한 오크 향이 감돕니다.