몰트락 70년, 세계에서 가장 오래된 위스키

세계에서 가장 오래된 병입 싱글 몰트 위스키를 만나보세요... 2010년 3월에 출시된 이 극도로 희귀한 싱글 몰트는 1938년 10월 15일 더프타운의 모트락 증류소에서 증류되었습니다. 모트락 모트락 증류소는 1823년 스코틀랜드 스페이사이드 위스키 지역의 둘란 강변에 설립되었습니다. 모트락은 독특한 2.5회 증류 또는 부분적 3회 증류 공정을 위해 목재 웜 튜브(worm tub), 각기 다른 모양과 크기의 증류기 6대, 그리고 스피릿 세이프 3대를 갖추고 있습니다. 모트락 증류소는 스피릿 오브 스페이사이드 위스키 페스티벌에 참여하며, 이 기간에는 증류소 투어가 가능할 수도 있습니다. 모트락 증류소의 공식 싱글 몰트 위스키 병입 제품은 드물지만, 독립 병입 업자들은 특히 셰리 캐스크에서의 긴 숙성 과정을 거친 모트락 위스키의 뛰어난 품질을 높이 평가합니다. 고든 앤 맥페일(Gordon and MacPhail)은 1938년에 증류되어 2009년 병입될 때까지 단일 셰리 호그헤드에서 숙성된 70년 숙성 모트락 싱글 캐스크 몰트 위스키를 놀라운 품질로 선보였습니다. 아로마: 부드러운 향, 왁스 향과 과일 향이 동시에 느껴집니다. 처음에는 양초 왁스 향이 두드러지다가 불을 끈 양초(희미한 연기) 향으로 변하며, 그 뒤로 마데이라 케이크 속 마라스키노 체리 향이, 시간이 조금 지나면 오렌지 시트러스 노트가 더해져 신선하고 풍부한 살구 잼 향으로 이어집니다. 아몬드 플레이크와 아선약 꽃 향이 나며 가벼운 코코넛 오일 향으로 마무리됩니다.
맛: 스트레이트로 마셨을 때 놀라울 정도로 생동감이 넘칩니다. 매끄럽고 왁스 같은 질감이 느껴지며, 달콤하게 시작되어 적당히 드라이하게 변하지만 타닌감이 과하지는 않습니다. 말린 무화과와 담배 노트, 그리고 흥미로운 가벼운 스모키함이 느껴집니다. 긴 여운과 함께 뒷맛에서 살짝 느껴지는 대패질한 단단한 나무의 향이 특징입니다. 티스푼으로 물을 한 방울 섞으면 부드러운 질감이 더욱 살아납니다. 신선하고 가벼운 단맛이 기분 좋은 신맛('Soor Plooms')으로 변하며 피니시에서는 그을음 같은 스모키함이 남습니다.