병 정보
Tasting Notes
향: 오렌지 껍질, 꿀을 바른 몰트, 건포도, 밀크 초콜릿, 그리고 은은한 오크 향과 바닷바람의 느낌.
맛: 부드럽고 풍부한 질감, 구운 사과, 토피, 말린 과일, 구운 견과류, 그리고 은은한 향신료의 풍미가 드러남.
여운: 중간에서 긴 여운, 따뜻하고 약간의 건조함이 느껴지며, 과일의 달콤함과 오크, 은은한 짠맛이 오래 지속됨.
인치고워 12년 2009는 스페이사이드 싱글 몰트 스카치 위스키로, 존경받는 싱글 캐스크 시리즈를 위해 제임스 이디(James Eadie)에서 병입하였습니다. 2009년에 증류되어 리필 올로로소 셰리 벗(#348039)에서 이중 숙성된 이 우아한 제품은 2022년에 병입되었으며, 해안가 증류소 특유의 개성과 세련된 셰리 풍미가 아름답게 조화를 이룹니다.
인치고워의 자연스럽고 강렬하며 약간 짭짤한 증류 원액 스타일은 셰리 숙성과 매우 잘 어우러집니다. 리필 올로로소 벗은 건과일, 초콜릿, 부드러운 향신료의 풍미를 더해 위스키를 한층 풍성하게 만드는 동시에, 증류소 특유의 몰트 향과 은은한 바다의 풍미를 그대로 유지합니다. 냉각 여과나 색소 첨가 없이 병입되어 깊이 있고 만족스러운 스페이사이드 몰트 위스키입니다.
이 위스키를 추천하는 이유
- 12년 숙성 스페이사이드 싱글 몰트 스카치 위스키 (인치고워 증류소)
- 이중 숙성: 리필 올로로소 셰리 벗(#348039)
- 증류 2009년, 병입 2022년
- 제임스 이디가 병입한 싱글 캐스크 시리즈
- 은은한 셰리의 풍부함과 해안가 증류소의 개성이 조화로운 위스키
- 냉각 여과 거치지 않음(Non chill-filtered) 및 천연 색상
인치고워 12년 2009 제임스 이디는 우아한 셰리의 깊이와 인치고워만의 독특한 해안가 풍미를 선사하는 세련되고 풍미 가득한 싱글 몰트입니다. 복합적이면서도 누구나 즐기기 좋은 이 위스키는, 특별한 풍부함과 개성을 갖춘 스페이사이드 위스키를 찾는 애호가들에게 탁월한 선택이 될 것입니다.
Approved by
The Distillery
인치고워
1871년 알렉산더 윌슨이 토치닐 증류소의 후신으로 설립한 인치고워 증류소는 스코틀랜드의 명성 높은 스페이사이드 위스키 산지인 버키 남쪽에 전략적으로 자리 잡고 있습니다. 유서 깊은 인치고워 코칭 인(Inchgower Coaching Inn) 근처에 위치한 이 증류소는 버키 번(Burn of Buckie)에서 버키 밀(Mill of Buckie)로 흘러드는 깨끗하고 부드러운 샘물을 활용할 수 있는 최적의 입지 조건을 갖추고 있어 위스키 생산에 필요한 최고 품질의 물을 확보할 수 있습니다. 또한, 버키 항구와 버키 기차역으로 이어지는 도로와의 편리한 접근성 덕분에 증류주 운송 및 유통이 용이합니다. 1966년에는 증류기를 두 개에서 네 개로 늘려 생산 능력을 크게 확장함으로써 고품질 위스키에 대한 증가하는 수요에 더욱 효과적으로 대응할 수 있게 되었습니다. 오늘날 인치고워 증류소에서 생산되는 몰트 위스키의 대부분은 스코틀랜드에서 가장 유명한 블렌디드 위스키 제조에 사용되고 있습니다. 풍부한 역사와 탁월함을 향한 변함없는 헌신으로 인치고워 증류소는 스페이사이드 위스키 업계에서 중요한 역할을 담당하며 싱글 몰트와 블렌디드 위스키 시장 모두에서 명성을 떨치고 있습니다. 유명 브랜드의 블렌딩을 담당하든 전통적인 증류 방식을 고수하든, 인치고워 증류소는 스코틀랜드 위스키 산업의 초석으로서 전 세계 애호가와 감정가들을 사로잡고 있습니다.
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왜 더 위스키 배럴인가
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