달루인 7년 2005 싱글 마인디드

달유인 7년 숙성 2005 빈티지 스페이사이드 싱글 몰트 스카치 위스키. 셰리 버트에서 숙성되었으며 2013년 9월 더글라스 랭(Douglas Laing & Co.)에서 '싱글 마인디드(Single Minded)' 시리즈용으로 병입했습니다. 달유인 달유인 증류소는 1851년 윌리엄 맥켄지에 의해 스코틀랜드 스페이사이드 위스키 지역의 중심부인 카론에 설립되었습니다. 1889년 달유인 증류소는 찰스 C. 도이그에게 몰트 가마를 위한 새로운 지붕 설계를 의뢰했으며, 이 의뢰의 결과로 달유인 증류소에 최초의 도이그 파고다 지붕이 설치되었습니다. 이 설계는 성공적인 것으로 입증되어 다른 증류소들에서 빠르게 채택되었으며, 오늘날에는 스코틀랜드 전통 몰트 위스키 증류소의 상징적인 아이콘이 되었습니다. 안타깝게도 도이그의 원래 지붕은 1917년 달유인 몰트 위스키 증류소 화재 당시 소실되었습니다. 향은 은은한 향신료와 가죽의 느낌, 그리고 마지팬의 달콤함으로 시작됩니다. 입안에서는 풍부하고 진득한 느낌을 주며 캐러멜 처리된 과일의 풍미가 느껴지다가 초콜릿 프랄린으로 이어집니다. 피니시는 중간 정도의 길이로 여전히 달콤함이 남지만, 점차 건조해지며 담배, 모카, 오렌지의 풍미로 마무리됩니다.