Caroni
Cask #899
카로니 1997 사마롤리 마니피코 (2022)
정가
£784.99 GBP
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품절
매운
트리니다드산 카로니 1997 빈티지 캐리비안 골든 럼입니다.
Tasting Notes
강렬하면서도 불안감을 자아내는 탄화수소 향이 먼저 느껴집니다. 비록 소량이지만, 마치 공간을 채우는 듯한 느낌을 줍니다. 그다음에는 껌과 검은 과일(블랙베리와 모렐로 체리) 향이 나는데, 마치 예전에 우리가 생산했던 히스패닉 럼에 사용했던 펠트펜 같은 향이 떠오릅니다. 이어서 커피, 나무 향, 그리고 은은하게 퍼지는 후추 향이 느껴집니다. 밀크 초콜릿, 코코넛, 대추, 멘톨 향이 더해져, 향에서 예상했던 것보다 훨씬 생동감 넘치는 맛을 선사합니다.
트리니다드산 카로니 1997 빈티지 캐리비안 골든 럼입니다. 사마롤리(Samaroli)가 매그니피코(Magnifico) 시리즈를 위해 2022년에 병입한 싱글 캐스크 #899 제품입니다. 132병만 한정 생산되었습니다.
Approved by
The Distillery
카로니
1918년, 자체 설탕 공장을 갖춘 단일 농장에서 설립된 카로니 증류소는 영국 해군에 공급될 만큼 귀하고 진한 황금빛 럼을 생산했습니다. 17세기 설탕 농장 시대로 거슬러 올라가는 카리브해 지역의 오랜 럼 증류 역사에도 불구하고, 트리니다드의 사탕수수 산업 붕괴는 2002년 카로니 증류소의 폐쇄와 철거로 이어졌습니다. 한때 트리니다드 토바고에는 약 50개의 증류소가 있었지만, 현재는 카로니의 유산을 이어받은 증류소가 없어 카로니 럼은 전 세계 애호가와 수집가들에게 점점 더 희귀하고 귀한 술로 여겨지고 있습니다.
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