The Caol Ila 9 Year Old 2015 Signatory 100-Proof Edition #26 is an exciting and robust Islay single malt, aged in a unique combination of 1st fill Oloroso sherry butts and bourbon hogsheads. Bottled at 100-proof, this whisky showcases the perfect balance of Caol Ila's signature coastal peat smoke with the rich, fruity depth of sherry and the sweet vanilla influence of bourbon casks.
Bottle Information
Bottle Information
Bottler: 시그나토리 빈티지
Cask Type: 퍼스트 필 올로로소 셰리 버트 & 버번 호그헤드
ABV: 57.10%
Type: 싱글 몰트 스카치
Region: 아일레이
Age: 9살 아이
Vintage: 2015
Volume: 70cl
Tasting Notes
Tasting Notes
TWB 테이스팅 노트:
코에서는 스모키한 피트, 건포도와 무화과 같은 검은 과일, 달콤한 셰리 향이 풍부하게 느껴지며, 바닐라, 토피, 은은한 바닷소금 향이 겹겹이 어우러집니다. 다크 초콜릿 향과 아일레이 위스키 특유의 은은한 요오드 향도 느껴집니다.
입안에서는 강렬하고 풍부한 바디감을 선사합니다. 스모키한 피트 향은 강렬하지만 셰리 캐스크에서 오는 단맛과 균형을 이루며, 말린 과일, 계피, 다크 스파이스의 풍미가 느껴집니다. 버번 캐스크의 영향으로 크리미한 바닐라, 꿀, 그리고 약간의 감귤류 껍질 향이 더해집니다.
위스키가 공기와 접촉하면서 셰리의 풍부함이 해안가 피트 스모크와 어우러져 달콤함, 짭짤함, 스모키함이 조화롭게 어우러집니다.긴장감과 따뜻한 여운이 남으며, 말린 과일, 모닥불 연기, 오크 향신료, 그리고 약간의 짠맛이 느껴집니다. 피트 스모크와 셰리의 달콤함이 함께 사라지면서 만족스럽고 복합적인 뒷맛을 남깁니다. 이 위스키는 스모키함의 강렬함, 과일의 달콤함, 그리고 해안가의 특징이 아름답게 균형을 이룬 위스키입니다.
