병 정보
Tasting Notes
향: 깔끔한 피트 연기, 레몬 제스트, 바닷바람, 가벼운 바닐라 향과 은은한 재 향.
맛: 강렬하고 생동감 있으며, 훈연한 몰트, 솔티드 캐러멜, 시트러스 오일, 후추의 스파이시함이 어우러집니다.
여운: 길고 드라이하며, 재의 잔향과 짠맛, 은은한 오크의 달콤함이 남습니다.
쿨일라 9년 2014는 더 싱글 캐스크(The Single Cask)가 '커넥션 시리즈(Connections Series)'를 위해 병입한 대담하고 응축된 아일라 싱글 몰트 스카치 위스키입니다. 2014년에 증류되어 단일 리필 옥타브 캐스크(#3215243)에서 피니시를 거친 이 제품은, 소형 캐스크를 사용하여 오크와의 상호작용을 가속화함으로써 풍미와 질감을 한층 더 끌어올렸습니다. 2023년 8월에 병입되었으며, 단 65병만 한정 생산된 매우 희귀한 싱글 캐스크 표현형입니다.
리필 옥타브 캐스크는 오크의 향신료 풍미와 달콤함을 집중적으로 끌어내는 동시에, 쿨일라 특유의 해안가 피트 향이 깔끔하고 스모키하며 정교하게 드러날 수 있도록 합니다. 냉각 여과나 색소 첨가 없이 원액 그대로 병입되어, 강렬한 개성을 지닌 풍미 중심의 아일라 위스키입니다.
추천 이유
- 쿨일라의 9년 숙성 아일라 싱글 몰트 스카치 위스키
- 풍미의 농축을 위해 단일 리필 옥타브 캐스크(#3215243)에서 피니시
- 2014년 증류, 2023년 8월 병입
- 매우 한정적인 65병 한정판
- 더 싱글 캐스크가 '커넥션 시리즈'를 위해 병입
- 내추럴 컬러 및 비냉각 여과(Non chill-filtered)
쿨일라 9년 2014 더 싱글 캐스크 (커넥션 시리즈)는 선명한 피트 스모키함과 옥타브 캐스크 특유의 강렬함이 조화를 이루는 응축된 맛의 아일라 몰트입니다. 희소성과 뛰어난 개성을 갖춰 소장 가치가 높으며, 강렬한 풍미의 소형 캐스크 스카치 위스키를 선호하는 분들에게 최고의 선택이 될 것입니다.
Approved by
The Distillery
카올 일라
1846년 헥터 헨더슨이 아일레이 섬 북동쪽의 아늑하면서도 바위가 많은 해안가에 설립한 카올 일라 증류소는 아일레이 해협 너머로 펼쳐지는 숨막히는 절경으로 유명할 뿐만 아니라, 아일레이 섬에서 가장 큰 몰트 위스키 증류소라는 명성을 자랑합니다. 피트 처리된 위스키와 피트 처리되지 않은 위스키 모두를 생산하는 카올 일라는 12년산과 디스틸러스 에디션과 같은 대표적인 제품들을 선보입니다. 매년 이 증류소는 아일레이 몰트 및 음악 축제인 페이스 일레에서 중요한 역할을 하며, 아일레이 싱글 몰트의 유산과 해안의 매력으로 전 세계 애호가들을 매료시킵니다.
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왜 더 위스키 배럴인가
수상으로 입증된 탁월함
품질과 혁신에 대한 공로로 수상한 퀸즈 어워드(Queen's Award for Enterprise)
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