벤로막 페드로 히메네즈 피니시

2010년 9월 병입. 2002년 증류되어 처음에는 버번 캐스크에서 숙성되었으며, 이 벤로막은 퍼스트 필 페드로 히메네즈 셰리 캐스크에서 30개월간 추가 숙성되었습니다. 1,800병 한정 출시. 벤로막 벤로막 증류소는 찰스 C. 도그(Charles C. Diog)가 설계하여 1898년 포레스(Forres)에 건설되었으며 1899년 생산을 시작할 예정이었습니다. 그러나 벤로막 몰트 위스키의 주요 구매처였던 리스의 패티슨즈(Pattison‘s of Leith)가 파산하면서 스카치 위스키에 대한 수요가 급감했고, 벤로막 증류소는 이후 10년 동안 가동을 멈췄습니다. 이후 간헐적으로 생산이 이루어지다 1960년대와 1970년대에 대대적인 투자와 리모델링을 거쳐 현대적인 스페이사이드 몰트 위스키 증류소로 거듭났으나 1983년에 다시 문을 닫았습니다. 10년 후 독립 병입자인 고든 앤 맥페일(Gordon and MacPhail)이 인수하여 1998년 한 쌍의 증류기를 다시 가동하기 시작했고, 그 이후로 줄곧 벤로막을 육성해 왔습니다. 벤로막 증류소는 방문객 센터를 운영하며 증류소 투어를 제공하고 있으며, 스피릿 오브 스페이사이드 위스키 페스티벌(Spirit of Speyside Whisky Festival)에도 참여하고 있습니다. 달콤한 짙은 금빛을 띠며, 코끝에서는 신선한 복숭아 향과 섬세한 민트 향이 톡 터지는 듯한 과일 향이 뚜렷하게 느껴집니다. 입안에서는 달콤한 풍미와 크리미한 질감이 아몬드와 시나몬 향신료의 느낌과 어우러집니다.