암룻 피티드

암룻 피티드 인디언 싱글 몰트 위스키. 인도 방갈로르에 위치한 암룻 증류소에서 생산됩니다. 암룻 인디아 암룻 증류소는 인도 남중부 마이소르 고원의 카르나타카주 방갈로르에 위치해 있으며, 1980년대 초 4개의 증류기를 사용하여 몰트 위스키 생산을 시작했습니다. 피트 처리되지 않은 맥아 보리는 인도 북부의 펀자브와 라자스탄 지역에서 조달하며, 피트 처리된 맥아 보리는 스코틀랜드에서 들여옵니다. 암룻 인디언 싱글 몰트 위스키는 해발 900m가 넘는 방갈로르의 오크통에서 숙성되며, 건기와 우기가 뚜렷한 열대 기후의 영향을 받습니다. 연간 최소 12%에 달하는 높은 증발률 때문에 현지에서 암룻 몰트 위스키 오크통을 장기간 보관하고 숙성하기가 어려워, 더 오래 숙성된 위스키를 생산하기 위해 일부 오크통은 스코틀랜드에서 숙성시키기도 합니다. 암룻 증류소는 피트 처리된 위스키와 그렇지 않은 위스키를 포함한 다양한 인디언 몰트 위스키를 생산하며, 암룻 인터미디어트 셰리(Amrut Intermediate Sherry)와 같이 버번 및 셰리 캐스크에서 숙성된 제품과 두 대륙에서 숙성된 몰트 위스키를 포함한 제품도 선보이고 있습니다. 향: 독특하게 드라이한 피트 향; 오래된 가죽 안락의자에 배어든 피트 연기와 비슷하며, 약간의 감귤 향도 느껴집니다. 맛: 향과는 다르게, 입안에 닿는 첫 느낌은 당밀 설탕의 부드러운 감촉이며 이후 피트의 풍미가 강해집니다. 피트의 강도가 높아질수록 맛은 조금 더 드라이하고 스파이시해지지만, 당밀의 단맛은 끝까지 사라지지 않습니다. 피니시: 피니시에서 느껴지는 수정처럼 맑은 깊이를 통해 증류주와 이를 숙성시킨 오크통의 품질을 알 수 있습니다. 입안의 모든 맛이 선명하며, 버터스카치 바닐라 향이 페놀 성분을 감싸며 편안하고 깔끔한 마무리를 선사합니다.