병 정보
Bottler: 증류소
Type: 인디언 싱글 몰트
암룻(Amrut)에서 병입한 가장 오래된 두 오크통을 조합한 위스키입니다. 인도에서 숙성된 '방갈로르의 천사들(Angels of Bangalore)'은 증발을 통해 숙성 과정 중 59%가 소실되었습니다. 특이하게도 이 오크통들의 알코올 도수는 62.5%에서 69.8%로 상승했습니다.
엑스 버번(Ex-bourbon) 캐스크 번호 #2874 및 #2273. 전 세계적으로 306병만 한정 생산되었습니다.
암룻 (Amrut) 인도
암룻 증류소는 인도 중남부 마이소르 고원의 카르나타카주 방갈로르에 위치해 있으며, 1980년대 초 4개의 증류기를 사용하여 몰트 위스키 생산을 시작했습니다. 피트 처리되지 않은 맥아 보리는 인도 북부의 펀자브 및 라자스탄 지역에서 조달하며, 피트 처리된 맥아 보리는 스코틀랜드에서 공수합니다. 암룻 인디언 싱글 몰트 위스키는 해발 900m가 넘는 방갈로르의 오크통에서 숙성되는데, 이곳은 건기와 우기가 반복되는 열대 기후의 영향을 받습니다. 매년 최소 12%에 달하는 높은 증발률로 인해 암룻 몰트 위스키를 현지에서 보관하며 장기 숙성하기가 어렵기 때문에, 더 오래 숙성된 위스키를 생산하기 위해 일부 암룻 위스키 캐스크는 스코틀랜드에서 숙성되기도 합니다. 암룻 증류소는 피트 처리 및 비피트 처리 위스키를 포함한 다양한 인도 몰트 위스키를 생산하며, 그중 일부는 버번 및 셰리 캐스크에서 숙성되고(암룻 인터미디어트 셰리 등), 일부는 두 대륙에서 숙성된 몰트 위스키를 포함하고 있습니다.
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