Allt-a-Bhainne
Cask #805181
알타바인 16년 2005 인프리퀀트 플라이어스
매운
알타-어-바인 16년 2005 빈티지 스페이사이드 싱글 몰트 스카치 위스키.
병 정보
Bottler: 앨리스테어 워커 위스키 회사
Cask: #805181
Cask Type: 페드로 히메네즈 셰리 버트
Type: 싱글 몰트 스카치
Tasting Notes
향 와, 정말 놀라운 향! 미적분처럼 복잡하면서도 달콤함과 짭짤함이 격렬하게 충돌하는 향! 탄 토피, 바비큐 소스, 발사믹 글레이즈, 초콜릿 코팅 초리조 볼(스페인 결혼식에서 먹어본 게 생각나네요!).맛 점성이 있고 풍부하며 진한 바디감. 다크 초콜릿과 퍼지 맛이 주를 이루며, 독특하지만 반가운 달콤한 발사믹 향이 곁들여집니다. 꽤 매콤한 맛으로, 으깬 후추와 계피 가루가 듬뿍 들어 있습니다. 액상 흑설탕, 땅콩 버터, 코코아 파우더도 풍미에 기여합니다. 정말 다양한 맛이 어우러져 있네요. 올트-아-바인일까요, 아니면 얼터드 비스트일까요?!
알타-어-바인 16년 2005 빈티지 스페이사이드 싱글 몰트 스카치 위스키. 2022년 3월, 인프리퀀트 플라이어스(Infrequent Flyers) 시리즈를 위해 알리스테어 워커 위스키 컴퍼니(The Alistair Walker Whisky Co.)에서 병입한 싱글 PX 셰리 펀천 #805181. 634병 한정.
Approved by
The Distillery
올트-아-바인
1975년에 설립된 올트-아-베인 증류소는 더프타운 남서쪽, 벤 린네스 산기슭에 위치한 잘 알려지지 않은 스페이사이드 증류소입니다. 올트-아-베인 번에서 물을 끌어오는 이 증류소는 가파른 산비탈을 따라 자연적으로 흐르는 지역의 비와 녹는 눈의 혜택을 받습니다. 원래 시바스 블렌드용 라이트 몰트 위스키 생산을 위해 설립되었지만, 최근에는 피트 위스키까지 생산 범위를 확장하며 다재다능함을 보여주고 있습니다. 1989년에 증류기를 두 개에서 네 개로 늘렸음에도 불구하고 공식 증류소 병입 제품은 많지 않습니다. 하지만 컨노이서스 초이스(Connoisseurs Choice)나 퍼스트 에디션(First Editions)과 같은 독립 병입 제품들을 통해 이 숨겨진 스페이사이드의 보석 같은 증류소만의 독특한 특징을 경험할 수 있는 드문 기회를 제공합니다.
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왜 더 위스키 배럴인가
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