아바인 데어그 3년 숙성 미니어처 2012

2012년 4월에 병입된 이 3년 숙성 싱글 몰트 위스키는 루이스섬에 위치한 아반 데어그(Abhainn Dearg) 증류소에서 생산되었으며, 버번을 담았던 신선한 캐스크에서 숙성되었습니다. 이 작은 헤브리디스 증류소에 대한 자세한 내용은 저희 아반 데어그 증류소 블로그 게시물을 확인해 주시기 바랍니다. 아반 데어그(Abhainn Dearg) 아반 데어그 증류소는 2008년 마크 테이버른(Mark Tayburn)에 의해 설립되었으며, 스코틀랜드 북서쪽 해안 밖 아웃헤브리디스 제도 루이스섬의 위그(Uig) 근처 카니쉬(Carnish)에 위치한 스코틀랜드 아일랜드 증류소입니다. 아반 데어그 증류소는 루이스에서 재배하고 맥아 처리한 보리를 일부 사용하며 증류소에서 직접 위스키를 병입합니다. 위그 언덕에서 흘러나오는 부드럽고 깨끗한 물, 두 개의 작은 매시 턴(mash tun), 두 개의 소나무 워시백(washback), 각각 둥근 나무 웜 텁(worm tub)이 달린 두 개의 작은 증류기를 사용하며, 대서양 해안과 가까운 더니지(dunnage) 창고에서 숙성됩니다. 매시 턴에서 나온 찌꺼기는 아반 데어그가 직접 기르는 하이랜드 소 떼의 먹이로 사용됩니다. 아반 데어그 증류소 방문객 센터는 방문객을 환영하며 예약 시 증류소 투어를 제공합니다.  향: 영한 스피릿, 보리 설탕, 버터스카치, 바닐라, 솔잎, 바다 소금. 맛: 따스한 느낌, 향에서 느껴지던 보리 설탕과 바닐라의 풍미가 솔잎과 입안에 감도는 짠맛과 균형을 이룹니다. 피니시: 오일리하며 바다 소금의 짭짤함이 느껴지고, 미네랄 감과 함께 약간 드라이한 여운을 남깁니다.