달모어 증류소

달모어 증류소는 1839년 알렉산더 매티슨이 알네스 근처 크로마티 만 북쪽 해안에 설립했으며, 스코틀랜드 하이랜드 위스키 지역의 대표적인 증류소입니다. 1886년, 저명한 위스키 작가 앨프레드 바너드는 달모어 증류소의 증류기가 4개였으며, 1966년에 8개로 두 배가 되었다고 기록했습니다. 독특한 증류기 설계로 유명한 워시 스틸은 평평한 상단을 특징으로 하며, 스피릿 스틸 4개의 스피릿 스틸의 목 부분을 워터 재킷이 감싸고 있어 증류소 특유의 풍미를 만들어냅니다. 달모어의 공식 라인업(12년산, 15년산, 18년산 포함)은 높은 인기를 자랑하지만, 독립 병입업체들도 가끔 싱글 캐스크 제품을 출시하여 전 세계 애호가들이 달모어 싱글 몰트 스카치 위스키만의 독특한 매력을 음미할 수 있도록 하고 있습니다.