아바인 데어그 증류소

2008년 마르코 테이번(Marko Tayburn)이 설립한 아바인 데어그 증류소(Abhainn Dearg Distillery)는 스코틀랜드 아우터 헤브리디스 제도의 루이스 섬에 있는 우이그(Uig) 근처 카니쉬(Carnish)에 위치한 스코틀랜드 제도 증류소입니다. 현지에서 재배하고 맥아로 만든 보리로 유명한 이 증류소는 대서양 해안 근처의 던니지 창고에서 증류주를 숙성시킨 후 현장에서 수작업으로 병입합니다. 지속가능성을 중시하여 남은 드래프는 지역 하이랜드 소 무리의 사료로 사용됩니다.

각각 둥근 나무 웜 튜브가 장착된 매우 작은 증류기 두 개만으로 구성된 아바인 데어그는 스코틀랜드에서 가장 작은 규모의 몰트 위스키 증류소라는 특징을 가지고 있으며, 진정한 진정한 섬 위스키 경험을 제공합니다.