{"product_id":"port-ellen-31-year-old-platinum-selection","title":"Port Ellen Sélection Platine 31 ans","description":"\u003cp\u003eFût de remplissage unique, limité à 253 bouteilles numérotées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Un Port Ellen de trente et un ans d\u0026#39;âge, distillé en décembre 1979 et mis en bouteille en janvier 2011 par Douglas Laing pour la sélection Old \u0026amp; Rare Platinum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c!-- pagebreak --\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003ca href=\"\/fr\/list-4-prodlist-20\"\u003e\u003cstrong\u003ePort Ellen\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e La distillerie Port Ellen a été fondée par Alexander K. Mackay sur la côte sud de l\u0026#39;île d\u0026#39;Islay, à Port Ellen, en 1825. Distillerie de whisky de malt, elle a fermé ses portes en 1983. Si les bâtiments de la distillerie subsistent, les malteries à tambour de Port Ellen occupent une partie du site et participent au Feis Ile, le festival annuel du malt et de la musique d\u0026#39;Islay. La dernière mise en bouteille officielle du whisky single malt Port Ellen est la Port Ellen 11th Release. Durant l\u0026#39;hiver 1823-1824, James Fox a testé son nouveau coffre-fort à spiritueux à la distillerie Port Ellen avant son introduction dans toutes les distilleries écossaises autorisées en 1825, afin de se conformer à la loi sur les accises de 1823. La distillerie Port Ellen fut ainsi la première distillerie écossaise à installer un coffre-fort à spiritueux, et James Fox fut rémunéré 428 £ pour son travail.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c!-- pagebreak --\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Le nez s\u0026#39;ouvre sur des arômes frais et légèrement épicés, évoquant le cuir souplement mâché, avant de révéler des notes de massepain et de chocolat au lait. La bouche est ronde et onctueuse, richement épicée, évoluant vers une finale légèrement tourbée, chaleureuse et fumée. Ces saveurs se prolongent en finale, avec des notes de goudron doux et de cendres sucrées, témoignant de son origine d\u0026#39;Islay et d\u0026#39;une douce minéralité phénolique.\u003c\/p\u003e","brand":"Port Ellen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49065646129417,"sku":"950-950","price":329.99,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0853\/3272\/1929\/files\/portellen_31yo79dl_300.jpg?v=1737724163","url":"https:\/\/www.thewhiskybarrel.com\/fr\/products\/selection-de-platine-de-port-ellen-31-ans","provider":"The Whisky Barrel","version":"1.0","type":"link"}